Son los filetes de salmón congelados saludables?

El salmón, un pescado graso promovido por su alto contenido en ácidos grasos omega-3, se puede comprar fresco o congelado. Aunque muchas personas creen que el salmón fresco es mejor para usted, no hay evidencia científica de que el pescado congelado cambia su estado nutricional y algunos argumentan que los sabores congelados aún más fresco, especialmente cuando se congela en el pico de frescura. El salmón viene en varias variedades diferentes basadas en especies. El contenido de nutrientes entre las especies puede variar, haciendo un tipo de salmón más sano que otro. La siguiente información nutricional se basa en el salmón del Atlántico, una de las especies más populares consumidas en los Estados Unidos, para demostrar lo saludables que son los filetes de salmón frescos o congelados.

La proteína dietética proporciona al cuerpo humano aminoácidos esenciales – las sustancias que el cuerpo necesita para construir las miles de otras proteínas necesarias para apoyar las reacciones biológicas y construir las células musculares. Las proteínas animales como la carne y el pescado proporcionan una proteína completa, lo que significa que contiene todos los aminoácidos que el cuerpo necesita. Aunque la proteína es importante, también debe prestar atención a los otros componentes de la dieta, como la grasa, envasados ​​con la proteína. La carne roja es una excelente fuente de proteína completa, con 38 g de proteína en un 6 oz. servicio. Junto con esa proteína, sin embargo, usted consumirá 44 g de grasa, 16 g de los cuales es la grasa saturada – casi la cantidad diaria de grasa saturada diaria recomendada. El mismo tamaño de porción de salmón proporciona 34 g de proteína con sólo 18 g de grasa, de los cuales sólo 4 g consisten en grasa saturada. El alto contenido de proteínas junto con el bajo contenido de grasa saturada hace que los filetes de salmón congelados sean una opción saludable.

La mayoría de la grasa en los filetes de salmón congelados se compone de grasas no saturadas – considerado saludable por la Asociación Americana del Corazón porque ayudan a bajar los niveles de colesterol en la sangre. El salmón contiene 3,8 g de ácidos grasos monoinsaturados y 3,8 g de ácidos grasos poliinsaturados en cada 3 oz. servicio. El salmón también sirve como una buena fuente de ácidos grasos omega-3. Los ácidos grasos omega-3 son ácidos grasos esenciales vitales para la función cerebral. Estos ácidos grasos también ayudan a reducir la inflamación, que puede ayudar a reducir el riesgo de enfermedades crónicas como las enfermedades del corazón.

El salmón proporciona muchas vitaminas esenciales – los compuestos orgánicos necesarios para apoyar las funciones de la vida. A 3 oz. Porción contiene 2,38 microgramos de vitamina B-12, que apoya la formación de glóbulos rojos sanos. Esto representa casi la ingesta diaria recomendada, listada por el Instituto Nacional de Medicina como 2,4 microgramos por día. El salmón congelado también sirve como una buena fuente de otras vitaminas B, incluyendo niacina, ácido pantoténico, ácido fólico y vitamina B-6. El salmón también proporciona vitamina A y una pequeña cantidad de vitamina C.

El cuerpo utiliza los minerales esenciales de calcio y fósforo para construir huesos y dientes fuertes. El salmón contiene 13 mg de calcio y 214 mg de fósforo en 3 oz. servicio. El salmón también sirve como una buena fuente de magnesio, potasio y selenio. El contenido de minerales, junto con las vitaminas, proteínas y ácidos grasos omega-3 hizo filetes de salmón congelado una adición saludable a su dieta.

Proteína

Ácidos grasos

Vitaminas

Minerales